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中国鸡精行业标准将上升为国家标准

作者:总经办    文章来源:总经办    点击数:    更新时间:2011/10/26 

  

  据《中国调味品》杂志对中国鸡精国家标准起草首席专家荣耀中先生的专题采访报道,中国调味品协会正在启动鸡精国家标准制订,原有的中国鸡精行业标准经修订后将上升为国家标准。自2004年6月24日中国调味品协会颁布中国鸡精行业标准7年来,鸡精行业有了明确的管理目标,极大的促进了产品质量的提升,全行业产品合格率从40%提高到80%。日前,中国调味品协会正在启动中国鸡精行业标准上升为国家标准的工作,据该标准起草首席专家荣耀中先生介绍,中国鸡精与世界其他两大鸡精生产工艺(欧美、日本)在工艺上、质量上有着明显的区别。带有浓郁的中国风味,适合中国消费者的口味和喜好;在各项质量指标方面也创了世界同行的先进水平。鸡精国家标准的设立,在世界范围内第一次把鲜味、鲜度这些指标进行了新定义,并对其做了法定意义上的明确。独有的鲜香味、独有的工艺技术、独有的装备、独有的生产管理和消费者服务的理念将促进中国的复合调味料企业向更大、更高的规模发展。在未来几年预计将有十倍量的增长,由现在的百亿规模向千亿规模方向发展。